El frío es clave para conservar la frescura y calidad de los Carozos de California.
Mantén la fruta entre 0 °C y 1.7 °C y evita interrupciones en la cadena de frío.
Recuerda
- Mantén la fruta refrigerada.
- Resurte rápidamente.
- Regresa el excedente a cámara fría.
- Verifica la temperatura diariamente.