Duraznos, Nectarinas y Ciruelas de California
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¡Las frutas pueden ser las mejores aliadas de
tus hijos y de tu vida fit!
19/09/2022
Si eres una mamá preocupada por el consumo de azúcar de tus hijos o una mujer que cuida su alimentación, ¡lee este artículo para saber más sobre cómo las frutas pueden ser tus mejores aliadas!
El principal problema de muchas dietas es que estigmatizan las frutas encasillándolas en un solo grupo gigantesco. Aunque cada familia de éstas tenga diferentes aportaciones de agua, vitaminas y minerales, y por supuesto, de azúcares.
Lo importante es saber qué frutas consumir y de qué manera, ya que al abusar de su preparación con otros alimentos altamente procesados o refinados, como la harina y el azúcar blanca (ricos en carbohidratos malos) pueden, a la larga, dañar nuestra salud.
Un tip que debemos tomar en cuenta siempre es que las frutas y verduras sin cocinar o procesar conservan totalmente sus nutrientes, pero suelen ser menos digestivas. Por ejemplo, la vitamina C se puede evaporar junto al agua durante la cocción.
Lo aconsejable es comprar frutas y verduras frescas de temporada, y prepararlas balanceadamente en postres, salsas y platillos salados, e intercalarlas con su consumo crudo solas, con granola o en batidos. Así que, todavía estás a tiempo de probar los duraznos, nectarinas y ciruelas de California, pertenecientes al grupo colorido y aromático de las frutas con hueso o carozos.
Los duraznos, nectarinas y ciruelas de California son benéficas en muchos aspectos. Debido a su gran aporte de fibra y potasio, ayuda en el control del colesterol y la tensión arterial. También contribuye a la prevención de enfermedades de la vista, gracias a la vitamina A. Sin olvidar que protegen la piel frente a la radiación solar, ya que la vitamina C además de ser antioxidante, interviene en la producción de colágeno.
Ya sea para el lunch escolar como para desayunar antes o después de hacer ejercicio, los duraznos, nectarinas y ciruelas de California tienen muchas propiedades y pueden ser consumidas de muchas maneras.
¿Por qué consumir duraznos de California?
Uno de los carozos más conocidos es el durazno y es tu momento aprovecharlo en esta temporada pues aporta vitamina B, C y potasio. Si sigues alguna dieta estricta por problemas en el corazón o quieres disminuir el riesgo de cáncer de colon, de mama y de pulmón, gracias a los antioxidantes como los fenólicos y los carotenoides).
Es una fruta tan suculenta que puedes hacer casi cualquier cosa, desde deliciosas salsas para acompañar postres y vinagretas para ensaladas, marinar carne de pollo o pescado, y en bebidas frías sin alcohol. Los duraznos de California combinan muy bien con muchas especias como la canela y el jengibre. ¡Lo mejor! ¡Son tan dulces que no hace falta agregarles azúcar refinada!
¿Ya probaste las nectarinas de California?
Su alto contenido en fibra, su bajo aporte calórico y la gran cantidad de agua, hacen de la nectarina una fruta idónea para el desarrollo físico de los niños, para la rehidratación después de hacer una rutina intensa de ejercicio o para personas con diabetes. Sobre todo si se consumen crudas (lo ideal, cuando están maduras y con la piel completa, que tiene la mayor concentración de nutrientes).
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Una manera muy sencilla y refrescante de prepararlas, es dejándolas enfriar en un bowl con agua y hielo. Si todavía no estás convencida de incorporar las nectarinas a tu día, su consumo refuerza el sistema inmunitario, lo que es muy valioso en este regreso a la normalidad.
Las nectarinas son excelentes para acompañar ensaladas con otras verduras. Combinan de maravilla con diferentes tipos de quesos, como el de cabra, y con salsas a base de yogur. La puedes asar en la plancha o a la parrilla y comerla con carnes asadas, o tanto en platos de pescados y mariscos como el sushi.
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Déjate tentar por el delicioso sabor de las ciruelas de California:
Aunque pareciera lo contrario por su delicioso sabor dulce, las ciruelas casi no contienen calorías ni carbohidratos. Además, son altamente desintoxicantes y los doctores las recomiendan para tratar la obesidad y la diabetes, debido a los flavonoides y las antocianinas, que le dan su característico color morado.
Y si estás pasando por la menopausia, la ciruela es especialmente recomendable, ya que ayuda a la prevención de la osteoporosis como con la regeneración de la densidad ósea.
Consume la ciruela fresca, sola o con granola, o utilízala para preparar salsas de carnes, pescados o verduras. Un tip para mantenerla fresca en la lonchera de los niños o en tu lunch box: envuélvela en una servilleta húmeda antes de meterla en el tupper.
Para que tengas más ideas de qué preparar con las ciruelas de California, sigue checa este reel con la receta de la Margarita de ciruela de California & coco.
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